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宇都宮友の会ブログ

宇都宮友の会の日々の活動の様子を記録しています。

   

いざ!プリンセスケーキ!

じゃなくて、フルーツ漬け入りケーキですが。
明日のプリンセスケーキのお手伝いのための練習です。
一単位の半分量で作りました。
ただ、ウチにはオレンジピールがないので
去年大量に作ったフルーツ漬け(レーズン、カレンズ、リンゴ、オレンジピール、レモンピールなどをラム酒につけたもの)を使いました。

フルーツケーキ
・・・なかなか先日の先輩方のケーキのようにはうまくいきませんね。
いろいろ疑問に思うところや質問したいこと、うまくいかなかったところ、などなどを頭の中で整理して明日の本番に臨みます。

左のケーキははノーマルな形。
右のケーキは切ったとき真四角になるように生地を入れるときに調整してみました。
真四角にするには、もう少し調整が必要ですね。
仕上げに洋酒もたっぷりしみこませて
(洋酒は間違えて倍量使っています。でもいいの。お酒好きだから^^;)
ずっしりと重いケーキの完成。

さて、保存は冷蔵庫に入れていいのかしら?

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お疲れさまでした~

  • by yamgiwa
  • 2011/07/12(Tue)22:13
  • Edit
こんばんは、宵っ張りのyamagiwaです。
お中元ケーキ、無事に終わってよかった~!
やっぱりお客様のものを作るというのは緊張します。
そして、私に足りないものがスピードであるということも分り、先輩達の身のこなしや手際の良さにも驚き、沢山の発見もありました。
ケーキ作りに行ったのにそれ以上のことが学べ、私的には大収穫でした。
あ、これが噂のフルーツケーキですね。
冷たく冷やした岩茶と共に食べたら格別でしょうね。
今年は私もフルーツ漬けを作りたいな☆
ではでは、また。

お疲れさまでした☆

  • by No-ma
  • 2011/07/13(Wed)13:40
  • Edit
yamagiwaさま
こんにちは。
昨日はお疲れさまでした。
私もyamagiwaさんと同じく緊張してました。
だからなのか、昨日は家に帰り着くと、なんだか体の力が抜けてしまいました(^^;

>私的には大収穫でした。
私も同感です。前準備、段取り、スピード、手際の良さ、数え切れあげればきりがありませんが、学べたのは、ケーキの作り方だけじゃなかったですよね。
学べたけれど、動きのスローな私が役に立ったのかは疑問ですが。。。

フルーツ漬け、今年はぜひ作ってみてください。出来上がりの量の多さにびっくりすると思いますが。その際ラム酒が少々余りますが、小人さん必要な時は呼んでくださいね(笑)

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  • by NONAME
  • 2013/06/23(Sun)20:00
  • Edit
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