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宇都宮友の会ブログ

宇都宮友の会の日々の活動の様子を記録しています。

   

2011年 生活の基礎講習会 3回目

6月24日金曜日に行われた、生活の基礎講習会の3回目の報告です。

今日はいよいよ最終日。
1回目の講習のときは、まだ6月初旬。心地よいとさえ思えた気候も、6月下旬ともなると、外はムシムシ、お日様ギラギラ。
季節の移り変わりを実感するひと月でした。

 
「目から涼しく」
夾けつ染めのうちわが置いてありました。
7/29の生活講習会で『和風夾けつ染め』が行われますね。
自分で作ったうちわで涼むのはさぞかし気持がよいことでしょう。

暑さに負けず、参加者は全員気合十分です。
まずは本日のスケジュールから。


タイムスケジュールに沿って、手際良く。

調理実習は、3班に分かれてそれぞれ教えを受けながらの進行でした。
食事の支度って、いつも時間に追われて「作っている」だけ。
毎日のことで、当たり前すぎて、何事も深くは考えていませんでした。
この講習会では、いろいろなこと、本当に真剣にやりました。

「なぜ、この食材はこういう切り方をするんだろう」とか、
「何分火にかけるといいんだろう」とか
「なぜ、水から(熱湯から)入れるんだろう」など

疑問がいろいろ湧いてきて、実際に包丁を持つ手が何度っも止まってしまいました。
長年主婦をやっていると、こんな些細な、でも大事なことっていまさら聞けませんよね?ね?
どんなにくだらない(すみません)質問でも、係の方は、ひとつひとつ丁寧に答えてくださいました。

そして、完成。
 
鍋炊きごはん、みそ汁、魚の味噌漬け、炒りどり、青菜の辛子和え
です。


この基礎講習に参加していなければ会えなかった人や
できなかったであろう会話や発見(特に昆布!)のことを思い出すたびに「参加してよかったな」という気持ちでいっぱいになります。

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