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宇都宮友の会ブログ

宇都宮友の会の日々の活動の様子を記録しています。

   

生活講習会「野菜を手早くとる工夫」後編

さてさて。

後編のはじまりはじまり~。

手早く出来る、子どもを待たせない料理。
興味深々です。

今日の調理実習は
「コーヒーチキン」と
「肉団子」。

まずはコーヒーチキン。


インスタントコーヒーでむね肉を煮ること5分。
(コーヒーで煮ることで鶏肉の臭みが消えるんだそうです。)



ここで登場!
鍋帽子!!



かぶせて30分。
出来上がり~!


鍋帽子は友の会会員の大半の方が使っている、
かぶせておけば勝手にお料理が出来てしまう、
しかも味がしみ込んで美味しくなるという魔法の帽子です。

もうちょっと煮込みたいけど、外出しなくちゃ
とかいう時、とっても便利。

子育て中の家庭で重宝しそうです。


そして、もうひとつの実習は肉団子。

玉ねぎ、にんじん、しいたけを細かく切って


豚ひき肉と合わせこねこね・・・



25等分して丸め、油で揚げました。

多めに作って冷凍しておけば、お弁当のおかずにもなるし便利ですよね。



話は少し横道にそれますが・・・
肉団子のタネを捏ねた手を洗いに流しに行ったとき、私は見ました。

Hさんが、タネの入っていた脂でギトギトのボウルに
シュッシュッとセスキ水をかけていたのを。

その後脂汚れがするんと落ちました。

セスキ水、台所にも置かなくちゃ、ですね。




さてさて本題に戻りまして・・・。

実習の次は一番のおたのしみ、実食!!



こちらは手早く出来る野菜料理を係の方が持ち寄ってくださったものです。
レシピもくださったのですが、どれを見てもこれなら私にも作れそう!
と、ワクワクするものばかり!



まずはコーヒーチキン。
むね肉なのにしっとりしていて
5分しか煮てないのにちゃんと火が通ることにビックリ。

お次は肉団子。
実習ではベテラン主婦に囲まれ
緊張しながらとにかく細かくみじん切りしました(笑)
その甲斐あって、ふっくらとやさしい肉団子でした。

他にいただいたお料理は

●たらもサラダ
●ピーマンの塩昆布和え
●ズッキーニの塩昆布和え
●ひじきときくらげの佃煮風
●キャロットラペ
●野菜の甘酢和え
●もやしの和え物

でした。どれも美味しく、子どもも食べてくれそうなものばかり。

2歳のK君がズッキーニの塩昆布和えを「おいしいね、おいしいね。」
とパクパク食べていたので
早速作ってみましたemoji




・・・が。
息子一枚は食べておいしいと言ったものの
その後手をつけず・・・。
夫からもイマイチな反応・・・。emoji

ズッキーニスライスしてから時間経ちすぎて
乾燥してしまい、塩昆布で和えてもぜんぜん馴染まなかったので
手でもんだのがいけなかったのでしょうか・・・。emoji

ま、再トライしてみますemoji



今日の託児は2歳のK君。

以前はお母さんからなかなか離れられなかったのに
託児係のMさんと楽しそうに遊んでいました。




今日モデルとなった双子ちゃんのママ、Kさんがおっしゃっていました。
手を上手に抜いて笑顔で子どもと接することが大切だと。

段取りよくやるべきことをやり
余裕が生まれれば少しのことではイライラもしないものですよね。


いそがしい時こそ学べる時


進行役のMさんがおっしゃっていた言葉。
前向きに学んでいけるよう努力します。


次回の生活講習会は、

 9月30日(金)
『いそがしいあなたに家事力アップのおすすめ』 

です。詳しくは こちら をご覧ください。

たくさんの方のご参加お待ちしています!!!




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